オヤヂの blog八九六四

五反田ベースには伊勢原の自宅で余っていた
新品の包丁セットを持ってきた。
ただ、買ったものではなく、何かの景品でついてきたもので、
某有名フランス料理人の名前が冠してある。

ところが、
切れ味がどうにも悪い。

五反田に小型の包丁研ぎ器を持ってきて研いでも、
最悪よりはマシ程度にしかならなくって、日々不便だ。
切れない刃物はかえって危険だし、、、、、。
3ヶ月以上我慢（？）したけど、もう限界。
週末に伊勢原の自宅に帰ったときに
近所のホームセンターで購入してしまった。
買ったのは某ホームセンターのオリジナル品なのだが、
裏を見ると誰でも知っている有名刃物メーカー製。
切れ味に不満で買い換えるので、
切れ味重視で鋼の刃を選択してしみたのであった。
そして、
五反田で使ってみると、
もっと早く買えば良かったと思うほど気持ちよく切れる。
ただ、鋼の刃はすんごく簡単に錆びる。